科技立异 助力农产品加工提档晋级
发布时间:2022-08-19 11:15:12

  近年来,广西农科院在果蔬采后减损和农产品精深加工的研讨与推行上精准发力,明显下降农产品损耗率,进步加工转化率,有力推进我区农产品工业结构调整和提质晋级,助力农户稳产增收。

  近来,广西华林食物有限公司一款新研制的“胡萝卜+百香果”果蔬汁饮料成功上线出产。公司负责人介绍,依托广西农科院关于胡萝卜采后商品化处理、梯次加工使用等技能的攻关,这款新品从立项、中试到量产,只用了三个月时刻。

  【同期声 广西华林食物有限公司负责人何冰锋:(2020年)9月份开端与农科院一同构成一个技能上的协作,有用地缩短咱们企业内部自己研制的一个时刻,使这产品更快地进入商场。】

  一直以来,我区胡萝卜栽培业损耗率较高,广西农科院立异胡萝卜精深加工技能,研制新产品并加快商场化,有用下降了胡萝卜栽培损耗率。

  【同期声 广西农科院农产品加工研讨所副所长李昌宝:(胡萝卜)假如按1万斤的一个亩产量来算,每亩的损耗也有3000斤。经过咱们的项目带动,可认为农户每亩增收1500元左右。】

  广西农科院科研团队还与桂林三养胶麦生态食疗工业有限责任公司联合展开技能攻关,开发了马铃薯等系列薯类保鲜鲜湿米粉,处理了米粉易断条,复水性差等问题,助力广西特征米粉产品由现食堂煮向预包装化改变,习惯商场多元化需求。

  【同期声 桂林三养胶麦生态食疗工业有限责任公司技能总监钟文军: 经过与农科院这边协作,在马铃薯富硒米粉这一块开发了三个种类,到2021年1月份左右就推向商场。】

  为更好延伸农业工业链,提高农业附加值,在自治区立异驱动展开专项的支持下,广西农科院农产品加工研讨所以商场需求为导向,与15家企事业单位展开联合攻关和产学研协作,开发集效果蔬出产全过程管控减损技能、纳米保鲜、生物保鲜技能等11项技能,将特征蔬菜、柑橘、月柿等果蔬采后损失率下降到5%以内;立异果蔬活性成分高效提取关键技能、风味高保线%以上。项目施行期间新增产量5.4亿元,有力促进我区果蔬栽培业的良性展开。

  【同期声 广西农科院副院长孙健:现在咱们有许多的产品也在企业中进行了出产演示推行应用,咱们还研制了一些标准化的工艺,意图是引领这个职业新的方向,也提高工业的附加值。】



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